Con más de 30 años de trayectoria en la ciudad, la casa de comidas "Al Toque" se consolidó como un clásico insoslayable para las familias piquenses. El proyecto, que dio sus primeros pasos en la calle 17 como un emprendimiento encabezado por "Mari", la madre de Gonzalo Rodríguez, hoy cuenta con un amplio local propio sobre la calle 11, entre 26 y 28, impulsado por el trabajo conjunto de Gonzalo, su hija Juana y un gran equipo.

Al recordar los inicios, Gonzalo rememora el esfuerzo de aquellas primeras épocas a sus 20 años y destaca el orgullo de ver el crecimiento logrado. "Empezó de una manera tan precaria con una empresa familiar que arrancamos con mi vieja. Hoy por hoy, después de 30 años, haber montado lo que se ha montado es un orgullo a nivel familiar", reflexiona Rodríguez.

La propuesta gastronómica del establecimiento se caracteriza por la diversidad de platos diarios y el cuidado estricto en la selección de los ingredientes, una premisa invariable a lo largo del tiempo. "Jamás le vamos a mentir al cliente. Si me pedís un lomito, yo te voy a vender un lomito, no te lo voy a hacer con nalga. Tratamos de buscar siempre la mejor calidad en un tomate para hacer un tuco, en la mejor harina y en la presentación", afirma Gonzalo. Cada jornada ofrecen entre 7 y 9 opciones que contemplan tanto menús de estación como alternativas sin gluten, vegetarianas, pollo, pastas y pescados.

Entre los favoritos del público se encuentran las preparaciones tradicionales y las propuestas de alta cocina. Juana y Gonzalo coinciden en que los ñoquis de los días 29 son un verdadero furor, al igual que el locro patriótico y los clásicos lomitos. A su vez, el comercio se distingue por incorporar platos poco habituales, como la cazuela de mariscos frescos, la trucha arcoíris patagónica y el atún rojo.

El comercio atiende de martes a sábados, de 9:00 a 14:00 y de 19:00 a 23:00 horas, contando con servicio de envíos a domicilio a través del teléfono fijo 2302-425845 o por WhatsApp al 2302-607423. Asimismo, para cuidar el bolsillo de los vecinos, ofrecen un 20% de descuento abonando en efectivo al llevar tres porciones, además de contar con un 20% de reintegro en el resumen de cuenta los días miércoles, viernes y sábados para quienes utilicen las tarjetas del paquete Pampa.

Conocé su historia en el siguiente reel: